AGAPES FRANCOPHONES 2010

Les formes partitives contractées du , de la , de l’ , « ingrédients » inauthentiques dans les recettes de cuisine des méthodes FLE Aurelia TURCU Université de l’Ouest de Timi ş oara Roumanie Résumé. À partir d’un corpus assez large de supports, nous avons tenté d’établir une classification des activités écrites et orales exploitant les divers textes gastronomiques, en identifiant, au niveau de chacune, le statut des formes partitives contractées. Nous avons montré, d’une part, l’absence quasi-totale des formes en question dans le texte gastronomique en situations authentiques d’écrit et leur fréquence notable dans les situations d’oral, fait qui témoigne des avantages didactiques multiples de la délivrance des contraintes du texte gastronomique, y inclus ceux linguistiques qui nous ont intéressée. Abstract. From a rather wide corpus of supports, we tried to establish a classification of the written and oral activities exploiting various gastronomic texts, by identifying, at the level of each activity, the status of the “partitive” forms. We showed, on one hand, the quasi-total absence of these forms in the gastronomic authentic written texts and their considerable frequency in the situations of oral communication, on the other. This fact shows the multiple didactic advantages that result from delivering gastronomic texts of all constraints, including the linguistic ones we were interested in. Mots-clés: les formes partitives contractées, texte authentique / texte fabriqué, situation d’énonciation, le traitement didactique (linguistique et discursif) du texte gastronomique, la recette de cuisine, dispositif scénographique d’une classe de FLE Keywords: French partitive article, authentic text / made-up text, situation of enunciation, the didactic treatment (linguistic and discursive) of the gastronomic text, the recipe, device for the didactic scenario in the class of French as a foreign language Les scènes prédilectes d’énonciation d’un discours à thématique alimentaire mènent dans la vie réelle, comme dans les activités d’apprentissage de toute langue étrangère, quelle qu’en soit l’orientation méthodologique, à quelques scénarios incontournables: celui des achats, celui de la confection d’un plat, celui d’un repas. Le scénario de la préparation d’un plat est indissolublement rattaché à une recette de cuisine.